Celer zapečený se sýrem

 

Suroviny:

2 velké celery

100 g másla

120 g strouhané housky

140 g tvrdého sýru

3 vejce

1 žloutek

sůl

5 lžic sladké smetany

4 rajčata

zelená petrželka

 

Postup přípravy:

Celery uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Nakrájíme na plátky a poskládáme do ohnivzdorné misky, kterou jsme vymazali máslem a vysypali strouhankou. Posypeme strouhaným sýrem smíchaným s osmaženou houstičkou. Znovu dáme vrstvu celeru a sýra, poklademe nakrájenými natvrdo uvařenými vajíčky, ozdobíme petrželkou, kolečky rajčat a zalijeme sladkou smetanou, kterou zjemníme žloutkem. Pečeme v mírně předehřáté troubě asi 30 minut.