Arabský chéb

 

Suroviny:

500 g hladké mouky, 15 g droždí, voda, sůl, olej

 

Postup přípravy:

Z droždí a několika lžic vody připravíme kvásek. Ve vyhřáté míse zaděláme mouku smíchanou se solí, kvásek a teplou vodou na tužší těsto. Do těsta přidáme lžíci oleje. Těsto potřeme olejem a necháme kynout asi 2 hodiny na dvojnásobný objem. Rozdělíme na 8 dílů. Z každého dílu vypracujeme placku asi 1/2 cm silnou. Placky poprášíme moukou a necháme přikryté 1/2 hodiny v teple. Pečeme ve vyhřáté troubě na vymaštěném plechu 10 minut shora navlhčené vodou.