Suroviny:
½ kg telecího masa
1 sklenka červeného vína
3 stroužky česneku
1 polévková lžíce mouky
2 polévkové lžíce másla
pepř a sůl
Postup přípravy:
Maso poklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme
do jiného hrnce. Přidáme na pánev česnek mouku a mícháme až mouka zrůžoví. Takto
osmahlou hmotu přidáme do hrnce s masem a zalijeme vínem a vodou. Dobře šťávu
rozšleháme, aby se rozpustila mouka a dáme na mírný oheň, aby se maso dobře
propeklo a šťáva zhoustla.