Rybářská polévka
(Soupa tou psará kakavia)

Suroviny:
1 kg pstruhů
3 cibule
4-5 brambor
5-6 mrkví
2 stroužky česneku
1 snítka tymiánu
1/ vínové sklenice ouza (anýzovka)
1 čajový šálek oleje
pepř a sůl

 

Postup přípravy:
Do hrnce dáme olej, přidáme pokrájenou cibuli, česnek a necháme osmahnout. Potom přidáme brambory a mrkev na kostičky, pokrájená rajčata a zalijeme vodou. Až se začne polévka vařit přidáme očištěné pstruhy a dochutíme solí a pepřem. Po uvaření ryby vytáhneme, vykostíme a uvařenou zeleninu pomeleme. Ryby a pomletou zeleninu potom vrátíme zpět do hrnce a ještě chvilku povaříme.

Tisk