Bramborová polévka

Suroviny:
500 g brambor
100 g kořenové zeleniny
60 g másla
80 g mouky na jíšku
150 g čerstvých hub (nebo hrst sušených)
1 stružek česneku
kmín, pepř, majoránka, sůl
pokud použijeme sušené houby tak ještě mléko na namočení

Postup přípravy:
Nakrájené brambory na kostičky dáme vařit asi do 1,5 l vody. Přidáme pokrájenou zeleninu, kmín a majoránku. Vaříme asi 10 minut…pak polévku zahustíme tmavší jíšku a vaříme ještě 30 minut. Poté přidáme pokrájené houby, které jsme osmahly na troše másla (sušené nejprve v mléce. Nakonec dochutíme česnekem a pepřem.

Tisk