Bramborová polévka se smetanou

Suroviny:
4 dkg cibulky
3 dkg másla
2 špetky sladké papriky
4 větší brambory
sůl
1/8 l kyselé smetany
1 polévková lžíce mouky.

Postup přípravy:
Oloupeme a jemně posekáme cibulku, kterou na másle zpěníme do růžova; pak přidáme na špičku nože sladké papriky a asi 4 prostřední syrové, oškrábané a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme je a dusíme na omastku bez podlévání asi 10 minut, potom teprve přilijeme potřebné množství horké vody; za chvíli jsou brambory uvařené. Nakonec polévku zakloktáme 1/8 kyselé smetany s 1 lžící mouky.

Tisk