Boršč z čerstvého zelí

Suroviny:
120g čerstvého zelí
15ml oleje
10g mrkve
10g celeru
10g cibule
20g rajčat
3g mouky
1/7 vejce
30ml kyselého mléka nebo smetany.

Postup přípravy:
Do studeného tuku dáme 3 polévkové lžíce vody, špetku soli, nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, celer a podusíme. Přidáme rajčata, podusíme, později přisypeme mouku, rozmícháme a rozředíme horkou vodou 200ml/1 porce. Uvedeme do varu, přidáme zelí a vaříme 20 minut. Pak v polévce rozšleháme mouku a kyselé mléko (smetanu). Dochutíme černým pepřem.

 

 Tisk