Estragonový ocet

Suroviny:
1l 8% octu
100 g čerstvých estragonových větviček s lístky

 

Postup přípravy:
Do láhve dáme estragon, trošku osolíme a láhev dolijeme octem. Přikryjeme pergamenovým papírem, který trošku propícháme. Láhev postavíme na cca 2 týdny do tepla, občas protřepeme. Poté ocet přelijeme přes filtrační papír do čisté láhve.