Meruňkové řezy

Suroviny:
130 g margarínu
180 g moučkového cukru
4 vejce
200 g polohrubé mouky
½ balíčku prášku do pečiva
0,5 l mléka
sůl
600 g meruněk (zralých nebo kompotovaných)
20 g moučkového cukru na posypání

Postup přípravy:
Změklý margarín vymícháme s polovinou cukru. Postupně přidáváme po jednom žloutku, po troše mouku promíchanou s práškem do pečiva a trochou soli, mléko a nakonec tuhý sníh ušlehaný s bílků a druhé poloviny cukru. Těsto rozetřeme na malý plech. Navrch poklademe meruňkami a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlý koláč posypeme cukrem a krájíme na řezy.

Tisk