Banánové řezy

 

Suroviny:

150 g polohrubé mouky
150 g krupicového cukru
50 g kakaa
1/2 prášku do pečiva
4 vejce
4 banány
500 g tvarohu
20 g želatiny
100 g moučkového cukru
čokoládová poleva

 

Postup přípravy:

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zpevníme částí cukru. Druhou část cukru vymícháme se žloutky a polovinou banánů. Hmoty spojíme a zasypeme moukou smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Vše vlijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě asi na 200°C.

Do 200 ml vody namočíme želatinu a po nabobtnání ji rozehřejeme, ale nevaříme. Tvaroh smícháme s cukrem, banánem a vlijeme teplou želatinu. Vše spojíme a chladnoucí vlijeme na upečenou buchtu. Necháme vychladit a poté buchtu ještě polijeme čokoládovou polevou.

 

 

 Tisk