Smažený řízek s olomouckými tvarůžky

Suroviny:
600 g vepřové kýty
4 plátky šunky
4 plátky olomouckých tvarůžků
40 g hladké mouky
1-2 vejce
strouhanka na obalení
olej nebo rostlinný tuk
mletý pepř,sůl
citronová šťáva

Postup přípravy:
Z masa ukrojíme 4 řízky, dotenka rozklepeme, posolíme a popepříme. Poklademe malými plátky šunky a tvarůžků, přehneme na polovinu, okraje paličkou dobře sklepneme, aby náplň při úpravě nevytékala a obalíme v mouce, vejci a strouhance. Vložíme do pánve s rozpáleným tukem a smažíme z obou stran dočervena.

Tisk