Pstruh po mlynářsku
Suroviny:
4 pstruzi
mouka
pepř a sůl
120 g másla
citron
2 polévkové lžíce čerstvých bylinek (kerblík, petržel, estragon, tymián)
Postup přípravy:
Opláchnuté ryby obalíme v mouce a ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme
máslo, a když začne pěnit dáme na něj pstruhy a smažíme po obou stranách,
aby se pěkně opekly ( jedna strana cca 5-8 minut). Vyndáme pstruhy, vytřeme
pánev a přidáme zbytek másla, do kterého přidáme šťávu z citronu a
bylinky. Máslem pstruhy polijeme a podáváme.
Tisk