Kuře po italsku s parmezánem

Suroviny:
1 kuře
100 g másla
100 g rajčat
3 lžíce oleje
2 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
100 g parmezánu
majoránka
špetka cukru
vývar

Postup přípravy:
Kuře osolíme a na másle v troubě upečeme.
Mezitím připravíme omáčku: Na třech lžících oleje osmahneme nasekaný a osolený česnek, přidáme nakrájená, oloupaná a jader zbavená rajčata, podusíme, pak přidáme protlak, parmezán, majoránku a špetku cukru. Vaříme a je-li nutné, ředíme vývarem.
Porce kuřete vložíme do omáčky, trochu podlijeme dalším vývarem a společně ještě 10 minut dodusíme.

Tisk