Kachna na pomerančích
Suroviny:
1 menší kachna
3 pomeranče
tymián
olej
sůl, pepř
Postup přípravy:
Osušenou kachnu osolíme, opepříme, vložíme do pekáče na rozehřátý tuk
a po obou stranách opečeme. Kachnu posypeme tymiánem, podlijeme vodou a pečeme
ve středně horké troubě. Před dohotovením přidáme do vypečené šťávy
šťávu ze dvou pomerančů a lžičku ostrouhané, dobře omyté pomerančové
kůry. Zbylý pomeranč oloupeme, nakrájíme na kolečka a krátce prohřejeme
ve šťávě. Měkké porce kachny přendáme na talíř, přelijeme vypečenou
šťávou a obložíme kolečky pomeranče.
Tisk