Guláš na pivě

Suroviny:
500 g vykostěné plece
50 g sádla
250 ml světlého piva
1 lžíce hladké mouky
krajíc staršího chleba
drcený kmín
1 stroužek česneku
sůl

Postup přípravy:
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, vložíme na rozpálené sádlo, podlijeme trochou piva a dusíme do měkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme, necháme osmahnout, přidáme nastrouhaný chléb, zředíme a přilijeme zbytek piva. Provaříme na hladkou omáčku, kterou prolisujeme, přidáme do ní česnek utřený se solí, drcený kmín, vrátíme maso a ještě chvíli povaříme.


 Tisk