Fout smouk
(recept od Josefa Náhlovského)

Suroviny:

1 kg vařených brambor
2 žloutky
120 g hrubé mouky
20 g másla
strouhanka na obalení
pepř a sůl
Na omáčku: 500 ml kyšky
česnek
pepř
30 g nivy

Postup přípravy:
Brambory najemno nastrouháme, přidáme změklé máslo. Rozmícháme, přidáme vajíčko, mouku a ochutíme pepřem a solí. Ze směsi uděláme placičky, které obalíme ve strouhance a usmažíme v oleji.Podáváme se sýrovou omáčkou připravenou rozmícháním česneku a sýru nivy v kyselém mléku a ochucením pepřem. Placičky servírujeme na míse, odkud si je bereme a namáčíme do omáčky na talíři.

 
Tisk